乍暖还寒,最鲜美的新加坡古董羹

日期:2019-08-10编辑作者:威尼斯手机娱乐官网

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百度百科中这样记载:火锅,它是中国独创的美食,起源地为四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

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由此可见,火锅确是一类不可或缺的美食。

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而在北京,约上两三好友吃吃正宗的川渝火锅驱驱寒,吃吃火锅爽爽胃,吃吃火锅约约炮,都未尝不是一件有趣的事情。(就别说随便找一家吃啦,吃这件事断不可能亏待自己,也免得因为吃了糟糕的火锅误以为川菜都难吃得要死这样的事儿发生)

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因此根据两年的吃货经验和各种搜罗,今日给大家安利安利北京最值得去吃的川渝火锅:

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HI辣

像魔都君这样的火锅迷

地址:

肯定不会放过这样的超值活动

1、香饵胡同112号(北新桥地铁D,近鼓楼大街)

每周一、周三、周六趁着活动热潮

2、朝阳北路101号朝阳大悦城7层-15B

说走就走,向着魔都的火锅店冲鸭!

3、望京利泽西园314底商(望馨商业中心对面)

谭 鸭 血

4、方庄芳城园二区15

周一晚上,魔都君赶着晚高峰冲向了来自成都的网红火锅——谭鸭血!店门口人头攒动排起长龙,怕是再晚来一会儿就抢不到位置了!

5、通州区梨园云景东路1号(贵友大厦北4层)

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简介:

刚入座,谭鸭血的“开封仪式”就给魔都君迎来了一波好彩头。倒入谭鸭血家特有的老鹰茶汤底,等心形的牛油化了,汤也开始沸腾时就能开动啦!大块又鲜嫩的牛羊肉入口即化,酥肉炸得香香脆脆,好吃得停不下来!

HI辣火锅是川妹子明星邓家佳跟朋友合开的火锅品牌。

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HI辣火锅的汤底,从早上开始熬制,七个小时才可出锅。配料也会随季节不同变化,比如夏天就会加如荜拨、灵草等去火的配料。

虽然谭鸭血家的锅底里本身自带鸭血,但是有上海银行信用卡在手,性价比完全不是问题,魔都君还要额外再点两份鸭血吃个够!

至于涮菜方面,鸭肠、鹅肠、方竹笋、千层肚、新鲜的黄花菜等等,每天从四川空运到货。尤其是鸭和鹅的食材,取自四川九尺镇,该地鸭鹅均在泉水边长大,肉质干净、细嫩,颜色鲜艳。比如鹅肠,“七上八下”涮过即熟,吃到嘴里又脆又滑,真是美味当前顾不得姿态万千。

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传统之外的独特创新,也是Hi辣的特色之一,比如香槟配大肠头这样的配搭,在其他的火锅店可是从未得见。香槟是专门请来酒业专业人士搭配,涮大肠头的灵感则来自于台湾小吃。一口大肠头下肚,配上一口香槟,令人回味无穷。

小 辉 哥

此外,涮菜中的仙草条也堪称一绝。作为广东地区的烧仙草饮料中的主料,因为有去火的功效,被Hi辣老板相中,跑去制作商处特别调配定制成可以涮锅的长条状,同时增加浓度使其不至于入锅即化。现在,这道菜已经成了每桌客人必点的最后一道涮菜,吃过之后稍作休息,来一份西瓜冰粉做甜点,人生似乎都圆满了。

周一才刚打卡谭鸭血,周三魔都君就前来小辉哥感受了一波精致的港式小火锅。平时三位数起步的海鲜拼盘,魔都君也舍得收入腹中啦!再搭配一份日常吃火锅必点的牛肉拼盘,那叫一个灵光!用上海银行信用卡进行满减,超大份牛肉拼盘的价格几乎抵消了一半,真想为自己的机智点个赞!

(图为锅底及小料)

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(图为hi辣鱼,必点菜肴)

把牛肉拼盘中饱满的牛肉粒,浸入小辉哥家的招牌汤底——番茄海鲜锅中,馋得魔都君口水都要流下来啦!再拿盘蔬菜补充补充维生素,荤素搭配,想怎么吃就怎么吃、想怎么涮就怎么涮!

(图为千层肚,必点菜肴)

熬 八 年

(图为秘制脑花,必点菜肴)

吃火锅是件会上瘾的事。周六魔都君约上朋友一起奔向了汤底以养生中药熬制而成的熬八年火锅!据说汤底含还含有胶原蛋白哦,看来是既能吃得过瘾,又能养生变美的节奏!

推荐:

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锅底:九宫格锅底/鸳鸯锅底

魔都君对熬八年家的福袋完全是真爱,胖乎乎的福袋每咬一口都是满满鱼籽,幸福感爆棚!

味碟:Hi辣味碟/香油碟(建议吃火锅用麻酱碟的不妨换换口味)

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荤菜:招牌hi辣鱼/果冻鸭血/水上漂牛肉/千层肚/鹅肠/秘制脑花/酥肉

掏出手机看看上海银行信用卡……老板,把菜单拿来,我还要加菜!再涮个毛肚、豆皮、五花肉什么的,难得任性一回~

素菜:仙草条/黄花菜/冰菜

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饮品:唯怡豆奶(四川人常选饮品)/酸梅汤

煲 宫

团购:

资深吃货魔都君夜宵还想来点什么……辣锅吃够了,脚步自然就停在了清淡养生的猪肚鸡火锅王牌——煲宫门口。伴随着上海三月微凉的夜色,盛一碗熬制了五个小时的奶白色汤底,一下肚身子瞬间变得暖烘烘的!

1、支付宝:9折

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2、美团:

往锅里一捞,满满一勺冒着热气儿的猪肚和鸡肉让人瞬间忘记了减肥为何物。再有满200减100元的活动提醒了魔都君,四舍五入锅底相当于白送嘛!光是锅底并不能满足魔都君的胃,得再来一份雪花牛肉和煲仔饭才配得上周末美好的夜晚!

(1)满100减8;

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(2)22点后,使用夜宵券,5折买单

这段时间的魔都君

3、百度糯米:

简直是吃火锅吃到上瘾

(1)88购买100元代金券;

毕竟这几家火锅店

(2)500元储值卡实际438元

都参与了上海银行满200减100的活动

4、大众点评:

在满足了魔都君胃口的同时

(1)全场9.2折;

还减少了钱包的开支

(2)闪惠买单,新用户折后满550减50

感觉自己作为火锅小达人棒棒哒!

5、ENJOY:

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(1)朝阳区望京利泽西园314底商:

除了以上几家魔都君打卡的火锅店

hi辣四人餐,318

这里魔都君还为大家盘点了

(2)香饵胡同112号:

所有这次沪上火锅满减活动品牌

hi辣四人餐298,宵夜餐198

快来看下哪一个是你的心头好吧!

辣巢火锅

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地址:东城区鼓楼东大街206号古牌楼院内2层

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