打开冉家坝据说排名第三的川菜,搬了几次家都

日期:2019-06-21编辑作者:威尼斯手机娱乐官网

刚过周末,大家是不是又利用休息日去逛吃逛吃了呢?论坛网友@三三妈2007就去打探了一家据说是冉家坝排名第三的川菜,但吃后却感觉……

气温开始逐渐回升,人们安逸闲暇的生活一如既往,火锅店依旧人声鼎沸,麻将馆搓麻将的声音依旧从早到晚。偶然路过某家店时一惊,那是很多人最为熟悉的家常味呀,还真是得来全不费工夫。

爱融荟城的店也吃了不少了,每次路过这家店都觉得生意挺好的,看了一下点评人家还是冉家坝川菜第三名,终于带家人来拔草,结果却太失望了。

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新地方,新装修,一改往日苍蝇小馆的模样,摇身一变,变成了这般时尚的快餐店,干净整洁,用餐体验直接UP,但味道却依旧还是以前的老味道,那大概就是家的味道。

广告打得很好的招牌大牌江团,泡椒和泡菜都是专门取自哪里的,结果端上来竟是这样!有泡椒,却没有泡脚麻辣鲜香的味道,花甲的沙还多,连爱吃泡椒的人吃起都甩脑壳。

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在这之前,四妹炒菜馆只是一个小店,大小10多个平方,里面却放了6张桌子,一做就是30年,店面不大,却凭着干净、味道好吸引了周围大片的老街坊老邻居,就这样靠着街坊邻居和他们的介绍,一家小店生意火爆了30年。现在因为拆迁和改造等问题,索性就换了一个更大更好的环境,让食客能够吃得舒服。

给妹妹点的冬瓜丸子,端上来的餐具很大,但肉丸子却没有几个,完全不够吃。

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现在的明档厨房,一目了然,凉菜可以直接自选,然后根据自己的口味跟老板说哪些佐料不要,还是很方便的,完全不需要看菜单。

威尼斯手机娱乐官网 ,蒜泥白肉看起没辣椒,吃起是真的辣

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仅仅是换了个地方经营,但是味道还是30年前的味道,一如既往的好吃。辣椒是川菜的灵魂,而四妹炒菜则是把灵魂发挥的淋漓精致。调料是纯手工制作的,从采买、烘烤、碾碎,再到最后的翻炒都是有严格比例的,所以它的味道才不会变。除了食材本身的品质以外,佐料在各种菜式中都有着举足轻重的地位,四妹炒菜馆光是调料就15-20种。

粉蒸牛肉吃起来更是一般

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活捉莴笋:必点凉菜之一,说实话,肉食动物很少会喜欢吃素,但遇到好吃的素菜就会为此着迷。就好比这道活捉莴笋,它的妙处在于它的麻辣中凸显出来的鲜甜,莴笋非常的新鲜,咬下去就是一口脆嫩,鲜甜味在一片辣椒的呛香味中散开了,稍微有些花生酱的味道,却还原了老重庆凉面的风味。

店里整体都是分量少不够吃,菜的品种也很少,点菜时很是纠结,连回锅肉都点了。

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凉拌豆干:豆干是经过卤制的,口感微软有弹性,有点糯jiji的,加入各种佐料来凉拌,虽是红油辣椒,但是吃起来却不觉得油腻,卤香味自然流露,葱花的香味倒也增色不少。

唯一受到家人好评的就只有这盘豆腐了,因为辣好下饭。

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