专做你没吃过的大,成都人排了十几年的耗儿鱼

日期:2019-09-17编辑作者:威尼斯手机娱乐官网

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原标题:双林路边上的小东南亚,专做你没吃过的大“鱼鱼”!

●有资历有实力的老店子

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●优秀高质量极品耗儿鱼

♫双林路上的小东南亚

●肉质细嫩麻辣浓厚鲜香

♫一鱼五吃满足各家口味

●多种锅底口味任意选择

♫藿香锅底香爆全场

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♫涮烤一体好吃不能停

有资历有实力的老店子

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鱼猫·藿香鱼捞

成都人一说起吃耗儿鱼,绝对立马想到这家店,从十几年前开店到现在,一直深受各路吃货追捧。

独家套餐只给你们

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双林路上的小东南亚

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还是原来的味道,还是令人舒心的大气装修。

双林路周围团转可以说是美食云集,在这么个美食打堆堆的地方,有家装修超别致的鱼捞,好吃嘴儿些咋个能够错过呢。

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周围团转都是居民老小区,有个充满绿植、生机盎然的店子,真的让人眼前一亮。

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堂子宽敞,红金风格的装潢非常有古风韵味,请客吃饭最是拿得出手了。

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装饰简明文艺,满满的muji风格,暖黄的灯光让人感觉超级舒适。

优秀高质量极品耗儿鱼

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耗儿鱼最经典的就是香辣味了,不管吃过多少回都不会腻。精选农家自榨的纯菜籽油,搭配四川本地特有的花椒海椒,香味非常纯正浓厚,一端上桌立马就被征服。

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桌椅都是采用的原木材质,每一桌都有专门的服务人员随时帮忙,整个过程都是笑脸相迎,这一点超棒。

他们家的耗儿鱼是冷锅吃法,锅锅现点现做。后厨的师傅们动作非常的快,十来分钟上桌,立马就可以开整。不用苦苦等待,立马享受美味。除了特色香辣味还有仔姜味、泡椒味、双椒味、酸菜味、菌汤味等多种口味可以选择哦。

藿香锅底香爆全场

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蘸料都是非常贴心的配好的,一个碟子里面有香葱、芹菜、香菜、小米椒、蒜粒、黄金豆、秘制豆豉酱、特色榨菜八种配料。

藿香锅是他家的超级招牌,藿香碎叶都是当面拿到食客面前放的,感觉超新鲜。

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直接打锅里的原汤最是巴适,两勺底汤半勺红油,筷子轻搅和匀,油汤的余温激发调料的内劲,麻辣中带着清香,很是勾人。

酷爱藿香味道的小伙伴还可以追加一大瓶,哗啦啦的倒下锅,香味立马扑鼻来。

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新鲜出锅一定要第一时间下手捞耗儿鱼,这个时候肉质最是细嫩。

锅底本身的带着酸香,混合藿香碎叶的清新,吃再多肉片都不会打闷。

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麻辣锅

他家的耗儿鱼,优选泰国产的深海鱼,精挑50—100型号规格,只只大且饱满。

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个头直逼小编的古早味手机,肉嘎嘎不是一般的莽实,正儿八经的很有吃头。

山椒锅

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他家有六个口味可以选择,各个味道都可以鸳鸯双拼嘞,安逸安逸。

还好他家的碟子选的是大口径,不然完全摆不下!

威尼斯手机娱乐官网 ,从没见过的大“鱼鱼”

- 吃鱼小秘诀① -

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真的是从未见过的大“鱼鱼”,全成都只有在他家才找得到!

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在他家吃耗儿鱼,是有秘诀的哦。把鱼横摆于碗中,筷子穿过鱼尾部,顺着往前面一带,半条鱼肉可以一次性理出来,是不是爽爆!

一整盘就是一条鱼,可以够2-3人食用。鱼头 鱼花 鱼腩 鱼排 鱼片,5种花样尽情享受。

- 吃鱼小秘诀② -

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如果一起吃饭的小伙伴比较多,就建议直接点这种提提,盘子挨盘子全是码的规规矩矩的鱼嘎嘎,分分钟吃爽。

担心自己手法不到位的,直接尝试第二种方法,更加爽!用手抓住鱼尾,筷子往下一甩,整条鱼的肉嘎嘎全数落入碗中,妈妈再也不担心我吃鱼抢不过别人了。

一鱼5吃满足各家口味

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整条鱼周身只有一根主刺,用上面两种方法吃,又干净又快,一定要试试!

鱼花

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首推鱼花,这种刀工处理方式平时只看到运用在郡花儿身上,没想到吃涮鱼还可以以体验这种新花样儿。

剃干净的骨头甩到一边,碗里满满全是鱼肉,拌上香气扑鼻的小料,耗儿鱼的鲜美伴随锅底的香浓立马席卷整个口腔。

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入口先是尝到麻辣,重口锅底的味道完全融入到每一丝鱼肉,而后豆豉酱的浓醇占据上风,厚重而温和的味道完美烘托出耗儿鱼独特的鲜味。待到鱼肉入腹,小米椒的生辣迅速回冲整个嘴巴,层次之丰富,回味之悠长。

下锅涮7-8秒钟,立马绽放成一朵最鲜嫩美味的fafa。连皮带肉,每一丝都尽情沾染锅底的浓香,不论是哪种味道,都能在它身上完美展现。

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锅里面不只有鱼,还有其他很多的配料,完全不用担心够不够吃的问题,性价比很是不错。

鱼片

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片片薄如蝉翼,滚水里面一走,立马变身奶白粉嫩小可爱,每一丝纹理化身吸味利器,超级容易入味。

魔芋绝对需要好好夸一夸,除了鱼之外全场最爱就是它!在锅里浸泡后超级入味,口感又细又嫩,经不起咀嚼就滑进了喉咙,棒呆!

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锅底自带的黄凉粉也很惊艳。纯手工制作,口感非常的香糯,越煮越好吃,建议每一桌都追加一份。

这样子吃鱼真的是最幸福的事情了,细肉连着肥嫩软皮,一口吞入腹中,完全不用烦心有刺,爽惨。

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鱼腩

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