黑木耳这种吃法竟险些让人死于非命,挑选木耳

日期:2019-07-14编辑作者:vnsc5858威尼斯城官网

木耳,软腻硕朵,黑亮养肥,可以说是一种非常受欢迎的“平民食物”,无论是拌凉菜还是配以清炒,木耳都会体现较为重要的作用。正因为它较为优秀,所以对于它也是“众说纷纭”,江湖传言:吃木耳可以减肥、清肺,甚至还可以预防便秘;这是真的吗?吃木耳,选木耳,教您如何正确健康品鉴木耳。

木耳是我们日常生活中很常见的食物,餐桌上常能见到它。但是,你知道什么样的木耳是不能吃的吗?木耳在什么样的情况下是有毒的呢?快随小编一起去了解一下吧!

木耳,每天都建议您要吃的食物,中国居民膳食指南当中建议我们每天可以吃100克菌菇类、藻类食物,所以,木耳也是均衡饮食模块当中不可缺少的一种食物。

< >点击图片进入下一页< >

vnsc5858威尼斯城官网 1

木耳泡时间太长会有毒?

吃木耳可以“降血糖、降血脂”,这是真的吗?

2015 年 7 月,浙江陈先生吃了泡发 3 天的黑木耳后中毒,导致多个脏器功能衰竭,抢救一周后才脱离危险。

说到吃木耳可以“降三高”,应该是市面上流传较多的一则言论了,此条言论主要源于之前的一则实验:“给实验动物喂食黑木耳多糖一段时间,然后会加速动物体内胆固醇的代谢,结果表示可以明显降低胆固醇和甘油三酯的含量”。

木耳泡时间长了是否产生毒素?其实木耳本身并没有毒素,也不会转化出毒素。

但其实而言,黑木耳当中的多糖含量并没有多少,实验当中给动物添加的多糖剂量是每天50-200毫克/千克,而且这种添加物质的纯度要比木耳当中的多糖物质高很多。

如果购买的木耳仅在某一次长时间泡发后导致食物中毒,更有可能,是泡发过程中,细菌、霉菌等污染了木耳,并产生毒素导致的。

从现实生活来看,正常人食用的黑木耳数量非常有限,食用后也并不会产生明显的效果。所以,动物实验和人体并不可直接替换,属于不靠谱言论,请您科学看待。

而特别是在夏季高温时节,建议尽量缩短木耳的泡发时间,或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。

vnsc5858威尼斯城官网 2

一旦木耳出现异味、糟烂等情况,就不要食用了。

吃木耳可以清肺?真的有这么厉害?

有出血倾向的病人不能食用木耳?

一到雾霾天或者空气不好的日子,经常会有人建议我们要多吃木耳,不为别的,只是由于有人说“吃木耳可以清肺”。

黑木耳有活血功效,有出血倾向的病人,不宜食用。

对于这个问题,其实很好理解。当PM2.5或者其他污染物质进入肺部之后,和可能会导致肺部出现相关问题;但是,对于木耳来说,它是通过消化道进入我们体内的;所以,两者之间根本没有交集,何谈清肺、去雾霾?

这种说法,大概是源自黑木耳中多糖成分的‘抗凝血’作用。

木耳可以减肥、缓解便秘?

不过,目前并没有食用木耳造成出血的报道,大家无需担忧。

木耳仅仅是一种食物。虽然它含有较为丰富的膳食纤维(2.6克/100克);但是单靠吃木耳是不会减肥的,就算减掉了几斤,这样的减肥方式也并不是“健康减肥”,时间一长很容易对身体带来危害,轻者营养不良,重则很可能会损伤肠胃,导致胃肠胀气、腹泻。

< >点击图片进入下一页< >

对于膳食纤维来说,的确是一种很不错的物质,它有着很强的吸水能力,在胃中可以增大内容物的容积,从而增强饱腹感,减少其他食物的摄入量,在肠道中表现出增大粪便体积,缩短粪便在肠道中的停留时间,从而会缓解便秘。

实验中表现出抗凝血作用的,是提纯浓缩的木耳多糖成分,不是我们日常食用的泡发后的木耳可以等同的。

vnsc5858威尼斯城官网 3

如果出于对‘万一出血’的担忧,还是保守地在特殊时期避免食用木耳,改为多吃其它蔬菜、水果或菌类,这样也没问题。

但是,值得您注意的是,单靠一种食物来缓解便秘、帮助减肥是不靠谱的,任何食物都有耐受量,并不可能无限量食用;对于膳食纤维的摄入,建议大家要从多种食物当中获取,比如说粗杂粮、新鲜蔬果以及菌类食物。对于减肥而言,更是如此,靠吃一种食物减肥的方式纯属“娱乐”,并不靠谱。

我们提倡的均衡饮食中,建议每天能够吃 100 克左右的菌菇类、藻类食物,是比较理想的。

话说于此,关于木耳的几则谣言就这样被瓦解了,木耳,不错的食物,但请您不要赋予它过于神奇的功能;木耳,可以吃,但请您放心挑、靠谱吃。

木耳是备受人们喜爱的食材,也常引起争议。传说中木耳的种种神奇‘功效’,还有很多食用禁忌,到底哪些是真,哪些是假?

木耳,如何挑选更靠谱?

消化功能差的人不能食用木耳?

一看色泽:

木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差的人要少吃木耳,否则会导致胃肠胀气、腹泻。

优质靠谱的黑木耳质地厚实,两面颜色略有不同,一般内部呈现有黑色而且有光泽,背面呈现灰色而且没有明显的脉络,如果出现两面全黑的木耳很可能是由于被商家进行了“化学染色”,不建议选购这样的制品。

实际上,未经泡发的干木耳,膳食纤维的含量确实非常出众。

二掂品质量:

但是,鲜木耳或吸水泡发后的木耳,膳食纤维的含量是会下降很多的,大约为 2.6 克 / 100 克左右,比部分蔬菜和水果略高,但是和粗粮杂粮是没法比的。

市面上见到的大多是“木耳干品”,选购的时候建议大家可以用手掂一掂,一般同样大小的黑木耳质量较轻的更为优质,表面光滑且易碎,如果是韧性较大的、声音发闷的,说明这样的制品含水量较大,属于质量不佳的木耳,容易发霉变质,不建议购买。

所以,即使消化功能差,将木耳当作普通蔬菜吃是完全没有问题的,不需要刻意不吃。

vnsc5858威尼斯城官网 4

木耳可以清肺吗?

木耳,怎样吃更健康?

vnsc5858威尼斯城官网 ,遇到空气污染严重或雾霾天时,常会看到文章推荐吃木耳来清肺。

木耳“拌菜”,不错的膳食选择:

其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’,并不是现在普遍认为的肺器官;同时古人说的‘清肺’清的是‘肺热’,而不是‘肺部沉积的来自空气的有害颗粒’。

生活中,建议可以多将木耳烹以拌菜食用,比如说放在早餐食用,木耳拌笋丝、拌三丝都是很不错的选择。

PM2.5 通过呼吸进入肺,可能引发呼吸道症状。但是,木耳则通过我们的消化道进入体内的。两者完全没有见面的机会,更谈不上‘清除’。

木耳做汤、“木耳+”清炒也是不错的营养美味:

如果硬要扯上关系,那就是:如果多吃木耳的同时,保证膳食营养均衡、适宜的运动和充足的睡眠,确实能提高身体的免疫力。

可以多将木耳和荷兰豆、芥蓝等蔬菜一同清炒,适量加入肉类,少盐少油,既美味又健康,实属非常不错的搭配。除此之外,做汤时加入也是很不错的选择。

不过这样一来,也很难把‘抗雾霾’归功于木耳了。

木耳,不错的食材,靠谱的营养;建议您常吃,但是请不要依赖它那些“虚夸”的功能,靠谱食木耳,请您靠谱选择,健康食用;请用那一缕淡淡的黑色帮您调节那幸福的生活。

木耳能减肥、缓解便秘吗?

注:图片来源于网络,如有侵权请告知删除

相似的,仅仅靠吃木耳,也是不会减肥的。而尽可能多地吃膳食纤维,对于减肥和缓解便秘,确实有帮助。

膳食纤维具有很强的吸水能力,在胃中表现为增大内容物的容积、增加饱腹感,减少人们的食物摄入量。

在肠道中则表现为使粪便的体积增大,缩短粪便在肠道的时间,从而缓解便秘。

全谷类、粗杂粮、蔬菜、水果、菌类等食物,都可以为我们提供膳食纤维。其中,木耳的热量非常低,是一大优势。

通过多吃木耳,多吃膳食纤维,增加较强的饱腹感,控制食欲,减少其它垃圾食品的话,还是有帮助的。

木耳可以降血糖、降血脂吗?

目前的研究认为,黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能,但是实验上的浓度效果。

仅仅是食用木耳,并不能保证能降低血糖、降低血脂。已患相关慢性疾病的人群,应遵医嘱进行治疗,千万不能自己停药,不能以木耳代替药物,以免延误病情。

而把木耳当作普通蔬菜,当做均衡膳食的必需部分,还是非常鼓励和推荐的。

食用推荐:

1、在三餐中尤其是早餐,增加以黑木耳为主的凉拌菜,比如木耳拌笋丝、拌肉片、拌三丝。

2、 多用木耳作为配菜,烹制清爽蔬菜菜肴,比如:荷塘小炒、清炒芥蓝。

3、 作为日间加餐,可以炖红枣木耳汤、枸杞银耳羹,先冰镇后味道更佳。

小结:食用木耳有禁忌,我们需要多多注意。但是它的功效也是不容忽视的,还是有很多的营养价值的。

黑木耳的营养价值 常吃这物补血清肺排尽毒素

很多人的体内垃圾都比较多,身体里的毒素总是不容易排出体外,究竟有什么方法能有效的排除毒素呢?小编有诀窍,教你一招,轻松排毒清肺。赶紧来了解一下吧!

保护好自己的肠胃和肺显得那么紧迫和重要,除了必要的措施,饮食上也应注意,多吃一些清肺的食品。众多食材中,黑木耳的清肺、净化血液功能是最为出众的,就像天然吸尘器。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌, 因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名黑木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾。

如果你有在家里常备一些干货的习惯,我想一定少不了黑木耳的身影,因为它易于保存易于烹饪。

黑木耳用水泡发后,不论是做凉拌菜,还是炒菜、煮汤;不论是作为菜肴的配角还是主角,都有出众的表现。

京菜中的“木须肉”,川菜中“鱼香肉丝”,西北菜中的“臊子”……都代表了黑木耳的身价。

本文由威尼斯手机娱乐官网发布于vnsc5858威尼斯城官网,转载请注明出处:黑木耳这种吃法竟险些让人死于非命,挑选木耳

关键词:

【vnsc5858威尼斯城官网】坐着办公如何缓解全身酸

步骤2﹕ 步骤1﹕背部离开椅背,脊椎挺正。双腿掌与肩同宽,脚掌踩地。从双臂掌到手肘对贴,手肘与肩同高,带正...

详细>>

vnsc5858威尼斯城官网:为什么一来例假就便秘,女

如今女人们面对工作和家庭的负担,每天都一副疲倦的样子。早上起床的时候,能多赖在床上一分钟,就绝对不会想...

详细>>

的霍布斯就是这么屌,大腿肌肉分离度堪比专门

要说在好莱坞众多的肌肉硬汉中谁的肌肉最健美?很多人都会想到TheRock巨石强森!没错,巨石强森虽然是以一个好莱...

详细>>

君悦山杯,高中女子组

东京(Tokyo)时间7月25日,“君悦山”杯敬亭山足球小将学校亚军赛在生态绿地强健体魄活动公园继续张开,高中女生...

详细>>